Bagi sebagian orang yang alergi terhadap laktosa, minum susu sapi justru menyebabkan diare karena laktosa yang merupakan kandungan utama dari susu sapi tidak tercerna oleh tubuh. Sehingga susu kedelai merupakan salah satu solusi karena kandungan gizi yang tidak ajuh berbeda. so, mari kita buat susu kedelai….

Bahan :

  • 1/2 gelas kedelai
  • Daun pandan 2 lembar atau bisa juga pake pandan instan
  • Vanili satu bungkus
  • Gula pasir
  • Garam secukupnya (kurang lebih 1/4 sdt)
  • Maizena 1/4 sdt
  • Air

Cara membuat :

  1. Rendam kedelai selama 1 malam
  2. Cuci dan tiriskan kedelai, kemudian kupas kulit arinya
  3. Campur semua bahan kemudian dimasak sampai airnya mendidih.
  4. Dinginkan adonan, ambil daun pandan
  5. Blender sampai halus
  6. Saring adonan dengan kain yang halus
  7. Siap dijajikan

Susu kedelai dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, akan tetapi lebih baik dalam keadaan hangat karena protein akan lebih mudah tercerna dalam keadaan hangat…